Det är en speciell känsla att laga sin egen ärtsoppa.
En rätt med anor från medeltiden, som hållit oss mätta genom generationerna och som vi tar vid. Cirkeln sluts.
Och så det rustika arbetet bakom den till synes enkla soppan.
Att blötlägga torkade ärtor i en lerskål över natten. Att koka upp dem och skumma av. Att en efter en plocka bort de tomma skal som flyter upp till ytan. Att sedan låta dem småsjuda i 2 timmar.
Det känns som sagt speciellt. Det känns... puckat.
2 kommentarer:
Det ser verkligen inte gott ut.... :o)
Men det är duktigt att laga sin egen soppa tycker jag!
Hehe, önskar bara att den hade smakat bättre än den på tub. Då skulle det eventuellt vart värt besväret.
Skicka en kommentar